Aplicación De Los Métodos De Conservación Y Regeneración De Los Preparados De Repostería. Hotr0110 – – Parras Jiménez, Mª Del Rocío

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Descripción de Aplicación De Los Métodos De Conservación Y Regeneración De Los Preparados De Repostería. Hotr0110 -:

– Aplicar los métodos precisos y negociar los equipos para la conservación y regeneración de géneros crudos, semielaborados y las elaboraciones básicas para preparar productos de repostería.
– Organizar el proceso de aprovisionamiento interno de géneros de acuerdo con planes de producción determinados.
– Desarrollar procedimientos de supervisión de procesos de conservación de todo tipo de productos de repostería tradicional, de autor y creativa, controlando los resultados intermedios y finales derivados de los mismos.

Datos del epub:

Editorial: IC EDITORIAL
Páginas: 180
ISBN: 9788417086046
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