Aprovisionamiento Y Montaje Para Servicios De Catering. Hotr0308 – Operaciones Básicas De Catering – Sesmero Carrasco, José Luis

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Descripción de Aprovisionamiento Y Montaje Para Servicios De Catering. Hotr0308 – Operaciones Básicas De Catering:

– Poner a punto y utilizar instalaciones, equipos, máquinas, avíos y herramientas que conforman la dotación básica de los departamentos de montaje, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento perfecto.
– Efectuar procesos de aprovisionamiento de los géneros, elaboraciones culinarias envasadas, materiales y equipos que conforman cargas de servicios de catering.
– Efectuar procesos de montaje de géneros, elaboraciones culinarias envasadas, menaje, utensilios y material diverso en los recipientes y equipos establecidos para ofrecer servicios de restauración. – Explicar y realizar el proceso de disposición de cargas que conforma un servicio de catering, identificando las zonas donde se produce.

Datos del epub:

Editorial: IC EDITORIAL
Páginas: 398
ISBN: 9788491983569
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Sobre el archivo
Nombre versión epub: Aprovisionamiento Y Montaje Para Servicios De Catering. Hotr0308 – Operaciones Básicas De Catering.epub
Nombre versión pdf: Aprovisionamiento Y Montaje Para Servicios De Catering. Hotr0308 – Operaciones Básicas De Catering.pdf
Tamaño: 553KB
Formato: EPUB | PDF | KINDLE

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