Control De Elaboraciones Culinarias Básicas Y Complejas. Hotr0110 – Dirección Y Producción En Cocina – Andoni Orac,

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Descripción de Control De Elaboraciones Culinarias Básicas Y Complejas. Hotr0110 – Dirección Y Producción En Cocina:

– Supervisar la aplicación de las técnicas básicas de cocina para obtener elaboraciones culinarias básicas.
– Poner a punto elaboraciones culinarias que resulten complejas y representativas por sus títulos gastronómicos territoriales o estacionales.

Datos del epub:

Editorial: IC EDITORIAL
Páginas: 356
ISBN: 9788417026929
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Sobre el archivo
Nombre versión epub: Control De Elaboraciones Culinarias Básicas Y Complejas. Hotr0110 – Dirección Y Producción En Cocina.epub
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Tamaño: 164KB
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