Control De La Actividad Económica En El Bar Y Cafetería. Hotr0508 – Servicios De Bar Y Cafetería – Martínez Sánchez, Gabriel

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Descripción de Control De La Actividad Económica En El Bar Y Cafetería. Hotr0508 – Servicios De Bar Y Cafetería:

– Analizar el sector de la restauración y, en particular, la actividad de bar-cafetería, considerando las relaciones de estos establecimientos con otras empresas. – Realizar proyectos de viabilidad sencillos de un pequeño bar-cafetería utilizando los canales de información existentes para la constitución y puesta en marcha de pequeñas empresas. – Analizar sistemas de aprovisionamiento de alimentos y bebidas y ejecutar las operaciones inherentes de acuerdo con los sistemas seleccionados. – Estimar posibles precios de las ofertas gastronómicas y de bebidas propias de bar-cafetería, calculando los costes de materias primas y demás géneros. – Desarrollar los sistemas y procesos de gobierno y control necesarios para el entrenamiento de la actividad de bar-cafetería.

Datos del epub:

Editorial: IC EDITORIAL
Páginas: 266
ISBN: 9788491983200
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