Etiquetas Bajo La Lupa – Koppmann, Mariana,

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Descripción de Etiquetas Bajo La Lupa:

Las «cazabacterias» Mariana Koppmann y María Claudia Degrossi nos ofrecen aquí una preceptor para descifrar lo que viene escrito «en difícil» en las etiquetas, desde las calorías hasta los ingredientes, pasando por la composición de nuestro cuerpo y de los alimentos. Texto fundamental para quien quiera cuidar su víveres y retener qué «se mete en la panza» cuando elige una marca o un producto en el supermercado. En exclusivo personas con dietas específicas como diabéticos, celíacos, alérgicos, o con problemas de presión arterial, colesterol, etc. Con consejos de alimento para cada paladar, cada perduración y cada cuerpo, tomados de la Agenda alimentaria de Argentina y de Brasil. ¿Por qué si tiene envase de yogur, apariencia de yogur y sabe a yogur en la protocolo dice «bebida láctea»? ¿Es lo mismo una hamburguesa que un medallón de carne? ¿La mayonesa light es muerto en calorías? ¿Si la mermelada «no contiene azúcares agregados», es dietética? ¿Cuánto entra en una porción? Lo cierto es que toda la información para objetar a estas preguntas está a la traza: en las etiquetas de los alimentos. Sin secuestro, muchas veces esa información nos resulta inaccesible, oscura, confusa. Desde la denominación del producto, pasando por las grasas totales, las grasas trans, las cantidades de sodio o de potasio, las vitaminas y minerales de origen o agregados, los sulfitos y la fenilalanina… parece un universo destinado a entendidos y expertos en la materia. Por suerte, «las cazabacterias» Mariana Koppmann y María Claudia Degrossi nos ofrecen aquí las herramientas necesarias para descifrar lo que viene escrito «en difícil» en la documento chica del envase, desde las calorías hasta los ingredientes, pasando por la composición de nuestro cuerpo y de los alimentos. Etiquetas bajo la lupa nos permite entender qué alimento conviene a cada paladar, a cada perduración y a cada cuerpo, y por eso es un asociado para el changuito del supermercado, la biblioteca de la cocina y la tranquilidad del consumidor. Etiquetas bajo la lupa es un libro fundamental para todos los que tenemos la costumbre de ingerir: para los omnívoros sin yerro, los que empiezan una dieta nueva cada lunes, los veganos, los celíacos, los deportistas o los niños. Los que tienen que cuidarse del colesterol y los que tienen que evitar la sal. Para todos nosotros, comedores conscientes que queremos retener qué nos metemos en la panza. Lectores carnívoros, lactívoros, vegetarianos o caníbales: búsquense una lupa y a conocer el mundo de las etiquetas, que el supermercado ya no volverá a ser lo mismo.

Datos del epub:

Editorial: SIGLO XXI EDITORES
Páginas: 224
ISBN: 9789876297905
Idioma: Español
Colección: CIENCIA QUE LADRA… SERIE MAYOR
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Sobre el archivo
Nombre versión epub: Etiquetas Bajo La Lupa.epub
Nombre versión pdf: Etiquetas Bajo La Lupa.pdf
Tamaño: 223KB
Formato: EPUB | PDF | KINDLE

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