Mala Leche – Barruti, Soledad

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Descripción de Mala Leche:

¿Desde cuándo el sabor a frutilla se hace sin frutilla, el chocolate no tiene jaleo y los cereales del desayuno tienen de todo menos cereal? ¿De dónde salen los colores de las aguas saborizadas? ¿Cómo se perfuman las papas fritas? ¿Quién inventa los aditivos de nombres impronunciables y quién controla que sean seguros? ¿Lo son? ¿Por qué se acento del azúcar como el nuevo tabaco? ¿Cuán turbia puede ser la historia detrás de cada vaso de nata? ¿Comeríamos todo lo que comemos si pudiéramos reponer estas preguntas? Con bebés y niños como clientes predilectos, las grandes marcas parecen decididas a hacer de la comida una experiencia perfecta: actos, rica hasta lo adictivo y redimido de cualquier sospecha. Para lograrlo, cuentan con un conjunto imbatible de aromatizantes, colorantes, texturizantes, vitaminas agregadas, packagings rutilantes y miles de millones de dólares invertidos en publicidad. Todo parece diseñado para nuestra comodidad. Pero el precio que pagamos por tomar sin aprender es muy stop: la dieta contemporáneo se convirtió en el obstáculo más extenso que deben sortear un chiquillo para durar sano a la adultez y un adulto a la vejez. La Ordenamiento Mundial de la Salubridad ya advierte sobre esta tragedia. Sin confiscación, hay una industria que, a pesar de las evidencias, no parece dispuesta a dar un solo paso detrás. ¿Qué hacer entonces? En un delirio que empieza por la mochila de su hijo y la repisa de su casa, Soledad Barruti desnuda la comida ultraprocesada que amamos tomar y muestra los laboratorios en los que se trama, los campos y tambos donde se produce, las fábricas donde se ensambla y los estudios donde se la embellece. Tras recorrer durante cinco abriles América Latina, el continente más bisoño del mundo, en el que se libra una batalla por el paladar y la lozanía de los chicos, Mala nata despliega una investigación inquietante pero asimismo esperanzadora que desanda el camino que nos empaquetó. Y anejo con científicos, cocineros, agricultores y médicos que están haciendo todo lo posible para recuperar la comida existente, muestra la guisa de retornar a estar acertadamente comidos.

Datos del epub:

Editorial: EDITORIAL PLANETA
Páginas: 464
ISBN: 9789504963608
Idioma: Español
Colección:
Etiquetas:

Sobre el archivo
Nombre versión epub: Mala Leche.epub
Nombre versión pdf: Mala Leche.pdf
Tamaño: 434KB
Formato: EPUB | PDF | KINDLE

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