Preparación Y Cata De Aguas, Cafés E Infusiones. Hotr0209 – Sumillería – Buitrago Gallego Nicasio, Víct

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Descripción de Preparación Y Cata De Aguas, Cafés E Infusiones. Hotr0209 – Sumillería:

– Solicitar a los proveedores las muestras de aguas y de cafés, tés y materias primas para infusiones seleccionadas para la cata de acuerdo con las micción gastronómicas y de clientela del establecimiento. – Preparar para la cata las muestras de aguas envasadas, cafés, tés y otras infusiones remitidas por los proveedores y otras que han llevado a la empresa sus distribuidores. – Identificar y aplicar la metodología del exploración sensorial de aguas envasadas, cafés, tés y otras infusiones. – Distinguir y registrar las características organolépticas de las aguas envasadas, cafés, tés y otras infusiones de acuerdo con la metodología de la cata. – Evaluar y clasificar aguas envasadas, cafés, tés y otras infusiones, valorando su adecuación a los objetivos propuestos._x000D_
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Datos del epub:

Editorial: IC EDITORIAL
Páginas: 192
ISBN: 9788416629572
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Sobre el archivo
Nombre versión epub: Preparación Y Cata De Aguas, Cafés E Infusiones. Hotr0209 – Sumillería.epub
Nombre versión pdf: Preparación Y Cata De Aguas, Cafés E Infusiones. Hotr0209 – Sumillería.pdf
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