Tratamientos Finales De Conservación. Inav0109 – Fabricación De Conservas Vegetales – Jurado Luna, María Esperanza

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Descripción de Tratamientos Finales De Conservación. Inav0109 – Fabricación De Conservas Vegetales:

Analizar los tratamientos de pasteurización y castración para conservas vegetales y zumos. Analizar los procedimientos de aplicación de frío industrial y efectuar la refrigeración, congelación y mantenimiento de los productos. Identificar los procesos de fermentación-maduración, deshidratación y secado de productos vegetales, analizando sus principales características. Identificar las técnicas de toma de muestras, para la demostración de la calidad de las materias primas y de los elaborados cárnicos.

Datos del epub:

Editorial: IC EDITORIAL
Páginas: 308
ISBN: 9788415994596
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Sobre el archivo
Nombre versión epub: Tratamientos Finales De Conservación. Inav0109 – Fabricación De Conservas Vegetales.epub
Nombre versión pdf: Tratamientos Finales De Conservación. Inav0109 – Fabricación De Conservas Vegetales.pdf
Tamaño: 164KB
Formato: EPUB | PDF | KINDLE

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